...ja sam ga uzeo prije 2 i pol godine, i nemam rijeci kontra doticne kupnje.... a nije da bas rijetko kuham
to je ovaj:
http://www.ebay.com/itm/Japanese-Blue-s ... 2ed4227592sada je nesto jeftiniji nego onda, a kada sam vagao bi li uzeo vg10 ili blue steel, malo sam se savjetovao sa jednim znalcem na akvarijskom forumu... naravno, nema greske uzet i vg10, ali ovo je bio "best buy" za ono sto meni treba
blue steel nije nehrdjajuci celik, ali bez frke se noz odrzava u stanju vidljivom na slici samo pranjem toplom vodom i brisanjem nakon toga... i nema hrdje, nema nikakvih promjena ...
svaka preporuka, i za prodavaca (engleski mu je ultraloš, ali mu je "roba" upravo dijametralno suprotnog karaktera).... imam taj santoku i jedan yanagiba (ne nadjem ga trenutno po slikama, slican ovom kodeba ali uzi i malo dulji, hammered)
http://www.ebay.com/itm/Japanese-Mikihi ... 7478fd09e2na njega se trebalo "malo" naviknuti jer je naostren samo s jedne strane, a s druge je konkavno brusen, pa "bjezi" na jednu stranu kad se reze neki komad... predvidjen za ribu, ima smisla... za svinju i gouvedo, ne toliko ... ali ...
