DIY Caffe

[pamook]

a) - to su restlovi od prve "svjeze" ture koji su zavrsili u ledenici jer su zaista bili - višak

b) - nemam, šibaj recepturu (da nije ono kao za Leskovački, prvo soliš kockice, sutra melješ na krupnu, pa preksutra na sitnu šajbu i samo sol i biber?)

svejedno, daj daj daj

[davorin]

Vidim da vam se glavi vrzmaju samo samubilačke misli!

[pamook]

pa kad je malo toga ostalo a da nije sankcionirano bilo svjetovnim bilo crkvenim zakonikom

tu bi sad islo (melosom totalno neodgovarajuci, ali tekstom prikladno) jedna od Rokera s Moravu

...kad mi se smrkne, psujem konkretno....

[Khadgar2007]

Evo Doturovog recepta,tj. recept kojeg je on negdje nabavio.

1.5 kg junetine od vrata ( ili plečke)
0,5 kg ovčetine (jagnjetinje) od vrata ( ili plećke).
3-4 češnja bijelog luka
sol
Priprema:

1. Meso izreži na kocke i posoli
2. Prokuhaj 3-4 zgnjecena cena bijelog luka u vrlo malo vode (otprilike 100 ml) i ostavi da se ohladi i preli preko mesa.
3. Meso pusti da odstoji preko noći u frizideru
4. Sutra samelji meso dva puta na srednju veličinu sa mašinom za meso. Dobro izmjesaj rukama ili masinom za tijesto ako je imas.
5. Ovu smjesu pokri i ostavi van frizidera na sobnoj temperaturi jedno 4-5 sati a onda skloni u frizider. Ovu smjesu mozes drzati u frizideru, upotrebljivo je do 2 dana.
6. Prije samog oblikovanja cevapa ( pecenja) dodaj po zelji malo sode bikarbone u smjesu da bi cevapi bili vazdusasti i da odskacu kad se peku.
7. Ćevape oblikuj , pritisni kroz limenu spricu za tufahije/cevape da budu kompaktni. Zamoli nekoga da ti to posalje iz Sarajeva, to kosta nekoliko KM.
8. Peci na rostilju na jakoj vatri (po mogucnosti na drvenom uglju – charcoal).Stalno premazuj resetku rostilja sa ovcijim (govedjim) lojem dok rostiljas. Nemoj da prepeces jer ce biti tvrdi i suhi. Sredina cevapa mora biti malo roza boje kad je pecen.
9. Rasijeci samune na pola pa ih napari na rostilju preko cevapa.

Meni se ne da još uvijek zezati sa komadima mesa pa kupim već faširano, samo ga još jednom isfaširam kroz 4-5mm šajbu,kada nabavim negdje špricu za ćevape(tj. nastavak za flajšmašinu) onda ćemo raditi sve po PSu. Inače ne radim ćevape već pljeskavice zbog već navedenog razloga tako da dodam feferona i papra u smjesu.

[Dean]

Malo klope?

[Dean]

Flea market

[deleted user]

Cijene u odnosu na lokalne "dobavljace" s Jakusevca? Iz izloga broj pet biram Yamahu. I Sony. I Marantze. Vise komada.

Ekipa, ajmo neki group buy, nismo odavno.

[pamook]

Upravo bookiram Antonov AN-70 (jebiga, nema se love za veci)

trpaj sve stop mjesta ima stop

a onaj najdonji drveni radio - iznad zvjezdice napises marantz i da vidis pomame tu kod nas

[audio kutak]

iz izloga broj 5 biram gramafončeke.... jel stane, pamook?

šteta što nema takvih prodavaonica kod nas....

[zika]

Od svih lepota na slikama iz radnje (ne znam šta mi je) ja biram:...