Šta se radi...a nema blage veze sa....

[stressman]

yup.

[Khadgar2007]

Ljudovi, već duže vrijeme razmišljam o nekoj let lampi na kartušu, pa me zanima što kupiti,za koje pare se isplati i sl. Najviše me zanima da li su kartuše univerzalne da ne bi bilo kupovanja nove lampe za godinu-dvije. Korištenje bi bilo onako povremeno hobistički.

[davorin]

Opskrba sa soli bez dodataka!
Vreće su za pakovanje uobičajene soli (sa dodacima Joda itd.), ali unutra je sol bez dodataka!

[Khadgar2007]

Jel to počinju pripreme za sezonu riba pečenih pod debelim slojem soli? Nikada takvu ribu nisam jeo ali bome bi rado probao zdiyati tako nešto kod kuće samo ne znam jer ona standardna krupna morska sol koja se dobije po trgovinama dovoljno krupna za tako nešto.

[davorin]

Jel to počinju pripreme za sezonu riba pečenih pod debelim slojem soli? Nikada takvu ribu nisam jeo ali bome bi rado probao zdiyati tako nešto kod kuće samo ne znam jer ona standardna krupna morska sol koja se dobije po trgovinama dovoljno krupna za tako nešto.

Dobra ideja, ali ova sol je za žive ribe!
Inače se kod pripreme ribe u soli u tepsiju prvo stavi veća Al-folija (da viri preko ruba tepsije 4-5 cm) i na nju pospe sloj soli debljine 2-3 cm. Na nju se poslaže očišćena riba (razmaknuto), a na nju se pospe sloj soli debeo također 2-3cm. Preko se stavi još jedna Al-folija koja se uvrne zajedno sa donjom Al-folijom tako da se dobije zatvoreni paket Sve se ubaci u zagrijanu pećnicu (~200°C) i peče oko 1,5-2 sata (ovisi o tipu i količini ribe). Pred kraj pečenja (10-15 minuta) se skine gornja Al-folija i u pećnici ostavi samo gornji grijač uključen. Riba može biti morska, slatkovodna, plava, bijela, landrovina itd., a važno je jedino da je svježa.

[Khadgar2007]

Znači prolazi ovakva sol,ne treba krupnija?

[davorin]

Znači prolazi ovakva sol,ne treba krupnija?

Sve vrste morske soli su dobre, ali ovakava (ili još krupnija) bez dodatka Joda i aditiva je najbolja!

[sonny]

Upravo smo o tome razglabali pod marendom
Jest da sam jeo panirani oslić, ali...

[kaligula]

Kad se riba priprema za pečenje u soli, bolje je da je veliki komad nego mali. Čisti se samo drob i škrge. Niti slučajno čistiti ljuske. Obavezno posoliti ribu po drobu jer će, virovali ili ne, pod onom silnom soli ostati bljutava. Krupne soli triba barem dva do tri puta više nego je teška riba. Poželjno je staviti donju foliju u padelu, ali gornja je nepotrebna. Zbate se dva bilanka od jaja i pomiša sa krupnom soli. I onda prekriti pod, staviti ribu i prekriti je sa bar 2cm soli. I sve u pečnicu. Peči kako je Davorin napisa. Kad se izvadi, triba čekičem razbiti ljušturu soli. Ona će sa sobom potegnuti i rublju krljušt. Ribu servirati i obavezno zvati mene da provjerim jeli postupak bio ispravan. Postupak ponavljati dok ne rečem da je dobar.

[Khadgar2007]

Ovo sa bjelanjcima nisam skužio,možda jesam ali da pitam. Zblate, jel se to misli da se napravi snijeg od njih i kolika količina soli se može pomiješati sa dva bjelanjca?
Kažeš servirati ribu i onda te zvati, sumnjam da bi došao na vrijeme ako bi išli tim redoslijedom.