Šta se radi...a nema blage veze sa....

[audio kutak]

Khad, sve 5, ali VEGETA ???

toliki mix kemije se ne moze nazvati zacinom, barem IMO ... to ti je ko da tvrdis da je cedevita zdrava

Šta nije? Majku mu....

nije, već jaaako duuugo.....

[davorin]

Stize sezona... dobio sam molbu da stavim shemu, pa evo

naravno - visnje:

obrane, oprane i odkostene, oko 10-12kg (visnje i sok) promijesati sa 2-3kg secera da odstoji preko noci. Moze i ne mora...
po raspolozenju staviti jos 2 kg secera (zavisi koliko su same visnje slatke), u sve ove godine nije bilo sezone da je trebalo stavljati vise od 0.5kg secera po kg ociscenog voca...
staviti u vecu posudu (ova na slici je fi 45 x 15 visine) i uz konstantno mijesanje pusititi da kljuca oko sat vremena (kljuca, znaci ne racunam vrijeme potrebno da prokljuca)...
u tih sat vremena hlapljenjem padne nivo u posudi za oko 1/4 do 1/3

na dobivenu kolicinu (od startnih 10-12kg voca) staviti 3-4 (ne vise od 4) vrecice želina (malo pakiranje) apsolutno ignorirajuci recepturu s vrecice jer se ista odnosi na brzo ukuhavanje voca u zeleu, a sve za 10 minuta. a svi znamo da je 10 minuta premalo za bilo sto

zelin je prije dodavanja dobro pomijesati s 200-300g secera (unaprijed odvojenih od ukupne kolicine) da bi se lakse rasporedio po masi i da ne stvori zelatinozne grudice.

umijesavsi zelin, kuhati jos nekih 20ak minuta

stisati vatru na minimum, puniti u staklenke, zatvarati ih odmah po punjenju, obrisati od nespretnosti operatera na grabilici (šefli) te slagati u vecu korpu, kutiju ili posudu oblozenu starom dekom ...

po zavrsetku, prebaciti krajeve deke preko slozenih bocica da bi se odvio proces laganog hladjenja (starorvackim rjecnikom receno - "dunstanje") i nakon otprilike 24 sata izvaditi i presloziti na pogodno mjesto...

ponoviti dva do tri puta unutar sezone visanja (obicno unutar tjedan dana ) te naci pogodnu osobu za zasluzeno masiranje utrnule pozadine. Ili, sto je puno bolje, biti u svojstvu masazera za utrnule pozadine bolje polovice)....

good luck i u slast

Nastavak priče kod mene (prve tri faze za sada!):

[Khadgar2007]

ja ne znam kako je kod vas ali kod mene višnje/trešnje koštaju ko svetog petra kajgana a budući da nemam besplatni izvor dotičnih niti ne pomišljam da radim bilo ča sa njima. Sjećam se prije kada su jagode bile skuplje od trešanja a sada jagoda ima na bacanje...

[davorin]

ja ne znam kako je kod vas ali kod mene višnje/trešnje koštaju ko svetog petra kajgana a budući da nemam besplatni izvor dotičnih niti ne pomišljam da radim bilo ča sa njima. Sjećam se prije kada su jagode bile skuplje od trešanja a sada jagoda ima na bacanje...

Skupe su višnje i u Zadru (relativno), ali ove sa slike su sa stabalca moje punice (niti četvrtina nije još obrana!) koje je ove godine obilato rodilo (procjena je da ima ukupno ~20kg višanja na stablu koje bi odrezano težilo jedva jednako toliko!).

[Khadgar2007]

Bolje to čim prije skinuti da kojim slučajem ne bi ta težina naškodila stablu.

[davorin]

Bolje to čim prije skinuti da kojim slučajem ne bi ta težina naškodila stablu.

Zdušno na tome radimo!

[pamook]

samo naprijed

ja srecom imam malenu oazu unutar grada (ok, malo veceg sela ) pa vise ne moram kupovati... inace je isto bilo 10ak kg na trznici, pa kuci na obradu... sad je status 2 veca stabla, jedno nesto manje i u drugom redu tri manje visnje... a trebalo bi i pokosit, al me kisa stalno ometa

[Khadgar2007]

hebemu miša, kako zavidim ovima koji imaju razno voće u blizini kuće,samo hop na stablo i beri. Ja bi zasadio nešto od agruma u stanu ali je problem zima jer vani ne može a unutra je pretoplo,a podrum se nema.

[pamook]

osim sto bi jako svijetlo u podrumu privlacilo i organe reda, jel....

[audio kutak]

hebemu miša, kako zavidim ovima koji imaju razno voće u blizini kuće,samo hop na stablo i beri. Ja bi zasadio nešto od agruma u stanu ali je problem zima jer vani ne može a unutra je pretoplo,a podrum se nema.

imam ti ja 2 stabla agruma.... tokom godine su vani na terasi a po zimi su u garaži.... i cvijetaju ko blesavi....

a od višanja radimo..... višnjevac!